品牌故事
  • 王小卤卤味
  • 王小卤品牌定义于国民卤味,以“中华猪手”为贯穿始终的核心点,以此延伸出具有中国传统的品牌文化,以趣味性的元素融入整体的设计和定位中。产品除卤猪蹄外,还增加了虎皮凤爪、麻辣牛肉、牛肉豆腩、盐焗鸡、杏鲍菇、香辣蟹等8种品类。王小卤定位为客单价130元的精品猪蹄,目标客户群是25~40岁、北上广深的白领女性。

    卤料选择上,酱油选用价格高出普通酱油几倍的六月鲜,在豆香味和着色方面远胜其它酱油;辣椒选择四牧马山限量种植的二荆条,而丁香来自斯里兰卡。由此研制出的卤味中和了“川卤”的辣和“酱卤”的咸,“是一种复合式味道”。

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